連日リハーサルが続く事があります。
ライブ前は普段より余計に体調へ気を遣うのですが、自分の好きなように食べていると体が重くなってきたりするので、食事は軽めを意識。
リハーサルだったある日、”野菜で、満足できて、時間のかからないものを”と作った1品です。
長いもはビニール袋に入れて叩けばあっという間。
おろし金で荒くすりおろしてもOKです。
【お好み焼きのような長いも焼き】
① 長いも1本（300g位）をビニールに入れすりこぎなどで叩く
② ボールに移して卵1個、好きな量の小口切りにした万能ネギを加えて混ぜる
③ ゴマ油をひいたフライパンで弱めの中火でじっくり焼いて、表面が乾いてきたらひっくり返して両面に焼き色をつけます。
④ ソースをかけて鰹節をトッピングします。
生地に味付けをしていないので、ソースはたっぷり目が美味しいですよ。
ひっくり返すのが自信のない方は、小さめに焼いてみてくださいね。
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